Lindenblütenhonig wird aus Nektar und Honigtau hergestellt und besitzt daher die Eigenschaften von Nektar- und Mannahonig. Lindenblütenhonig zeichnet sich dadurch aus, dass er sehr erfrischend ist und in Geruch und Geschmack an Lindenblüten erinnert. Diese Honigsorte kristallisiert sehr schnell und bildet große Kristalle.
